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2024-07-13 12:00:00

3 motivi per cui dovresti acquistare i nostri yokan quando visiterai Atami.

1.      1. È un dolce tradizionale giapponese

お盆期間中の営業について

 

Lo yokan è un dolce tradizionale sviluppatosi in concomitanza con la tradizione della cerimonia del tè giapponese. Può conservarsi a temperatura ambiente per diversi mesi ed è quindi possibile tenerlo in valigia fino al giorno del tuo viaggio di ritorno.

 

2.       2.È un dolce salutare, vegano e senza glutine

原材料.jpg

 

Gli ingredienti base degli Tsurukichi Yokan sono zucchero, fagioli rossi, Mizuame(sciroppo di amido giapponese), gelatina vegetale agar-agar, aromi e non contengono farina. La gelatina che usiamo è molto più salutare rispetto alla gelatina classica perché è di tipo vegetale agar-agar.

 

3.       3.Utilizziamo come ingredienti le migliori specialità di Atami, motivo per il quale ci è stata conferita la medaglia d'oro al merito dal governatore della prefettura di Shizuoka.

FMFUJI「しずおか日和」で紹介されました

 

Lo Tsurukichi Yokan – Daidai è l'unico dolce ad aver vinto questa medaglia d'oro ad Atami. Ottimo come regalo, è rivestito da una carta dorata che lo fa sembrare una pepita d'oro. Tradizionalmente, in Giappone, viene gustato accompagnato da tè verde non zuccherato, caffè o tè. I giapponesi lo tagliano in pezzi di circa 2 o 3 centimetri di larghezza, ma quando è troppo dolce, viene tagliato in pezzi più sottili, di circa 5 mm o 1 cm.

 

2023-07-22 12:28:00

Il nostro menu estivo consigliato.

Jingoori

じんごおりkibimotiiri.jpg

 

La granita originale del nostro negozio con all’interno un mochi trasparente dal sapore dolce chiamato kibimochi.Versare il Kuromitsu (il sciroppo giapponese di zucchero di muscovado) e il kinako zuccherato.(una farina di colore gialla ottenuta dalla polverizzazione di fagioli di soia tostati e sbucciati)

 

 

 

 

Shizuoka Kintoki

かき氷始めました

 

Una granita al matcha dal sapore delicato, arricchita con sciroppo al matcha e matcha in polvere della prefettura di Shizuoka inoltre con shirotama dango e decorata pasta di fagioli rossi, una specialità del nostro negozio. I fagioli rossi tendono a scivolare dalla cima con facilità, vi invitiamo pertanto a fare attenzione durante la consumazione.

 

 

* Con la granita sono compresi una tazza di Hoji cha (tè verde tostato caldo) e  senbei ai sakura gamberi.

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